懒人豉油鸡的家常做法 豉油鸡的家常简单做法

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本文目录

1. 黄尾鲴最好吃的黄尾黄尾做法
2. 香煎黄尾做法
3. 黄尾巴浪鱼的最佳做法

黄尾鲴最好吃的做法

1 、准备用料
：小黄鱼8条，做法盐3克 ，大全葱2根 ，家常姜4片，黄尾黄尾料酒一小勺 ，做法玉米淀粉2大勺 。大全

2、家常鱼提前处理好，黄尾黄尾去头去内脏，做法洗干净肚皮，大全沥干水份后，放盐，料酒，葱姜腌30分钟腌好后，每一条两面沾上生粉，粘好粉拎起来抖一下，抖掉多余的粉。

3  、不粘锅烧油，烧热 ，中火煎透一面，再煎另一面。4、好了，起锅，装盘！

香煎黄尾做法

用料：黄尾鱼2条，嫩豆腐1块，小葱2颗，一小块香菜2根，食用油10克，4克太太乐原味鲜特级酱油，2勺蔬菜精 ，5克咸亨雕皇10克。

步骤1：新鲜黄尾鱼宰杀去内脏，洗净
，准备小葱和生姜。

步骤2：准备嫩豆腐一块  ，香菜去根洗净备用。

步骤3 ：生姜切片
，小葱切碎，香菜切段。

步骤4：锅里倒入10克食用油 ，锅油里放入生姜片爆香，放入黄尾鱼，开中火煎炸。

步骤5 
：黄尾鱼要煎至两面金黄色 ，锅里加入适量的清水大火煮开，把嫩豆腐切成放入锅里 。

步骤6：黄尾鱼和嫩豆腐一起煮，加入咸亨雕皇10克 ，可以去腥味提鲜，盖上锅盖大火煮约10分钟左右 。

步骤7：看到黄尾鱼和嫩豆腐汤沸腾起来，加入2勺太太乐原味鲜特级酱油，味道更加鲜美。

步骤8：加入4克食盐，加入5克蔬菜精搅拌均匀 。出锅加上葱花和香菜，美味的汤水
。

黄尾巴浪鱼的最佳做法

1
、材料
：豆豉，葱 、姜、蒜、辣椒
、酱油 、料酒 、盐和胡椒粉、糖  。

2、鱼收拾干净后彻底清洗，并擦看水分
，然后在身体两侧都划三道
，抹少许白胡椒粉和盐，腌15分钟。

3 、锅加热后倒油 ，油温后放鱼，鱼一定彻底煎好一面再翻身。如果把鱼皮弄破，可以在鱼身上拍点淀粉，也可以一边煎好后先关火，等鱼稍微凉下 ，鱼皮变硬后再翻身 ，就不容易搞坏鱼皮了。

4
、煎鱼的时候，葱、姜切丝
，蒜拍松，辣椒切段 ，取些豆豉弄散
。

5
、同时，酱油、料酒、盐和少许糖和水调汁。建议
，如果有蚝油或者蒸鱼豉油的
，用蚝油或蒸鱼豉油替代酱油会更好。

6
、鱼两面都煎好后取出 。倒出多余油 ，锅里只留少许底油，放入葱、姜 、蒜和辣椒爆香  。

7、倒入事先挑好的汁  。

8、倒一小勺醋可以去腥并让鱼更鲜美。

9 、让入鱼，慢炖 。一面炖15分钟后翻身，再炖5分钟后转大火收汁就行了
。

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